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ıllı Clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855wiki: que es, historia y significado

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Para la Exposición Universal de la ciudad de París de mil ochocientos cincuenta y cinco, el emperador Napoleón III solicitó un sistema de clasificación para los mejores vinos de Burdeos de Francia que iban a mostrarse a los visitantes de todo el planeta. El Sindicato de Negociantes de Vino catalogaron los vinos conforme la reputación del château y el costo de mercado, lo que en aquella temporada se relacionaba de forma directa con la calidad. El resultado fue la Clasificación oficial de vino de Burdeos de mil ochocientos cincuenta y cinco.


Los vinos se catalogaron por relevancia en 5 categorías: Primeros, segundos, terceros, cuartos y quintos "crus". Todos y cada uno de los tintos de la lista vienen de la zona de Médoc salvo uno: Château Haut-Brion de Graves. Los vinos blancos, por entonces de mucha menor relevancia que los tintos, se restringen a las variedades dulces de Sauternes y Barsac y se catalogaron solo de primera y segunda cosecha.


Dentro de cada categoría, los distintos châteaux se clasificaron conforme la calidad y solo un par de veces desde la clasificación de mil ochocientos cincuenta y cinco se ha alterado, primero cuando en mil ochocientos cincuenta y seis Château Cantemerle se agregó como un quinta cosecha y, más significativamente, en mil novecientos setenta y tres, cuando Château Mouton Rothschild se elevó de viñedo de segunda a primera cosecha tras décadas de intensa presión ejercitada por el poderoso Philippe de Rothschild. Un tercer, mas menos conocido "cambio" se generó con la supresión de Château Dubignon, una tercera cosecha de St.-Julien que quedó absorbido en la finca Château Malescot St. Exupéry.


Como clasificación de châteaux, los genuinos viñedos propiedad de ciertas bodegas se han ampliado, hundido y dividido sin nuevas clasificaciones, y notables pedazos de valiosos terroirs han alterado de dueño.


Su defecto primordial es que solo mienta los vinos de Médoc y Sauternes, con uno de Graves, ignorando otras zonas señaladas como Saint Emilion o bien Pomerol.Muchos críticos de vino han señalado que la clasificación de mil ochocientos cincuenta y cinco ha quedado obsoleta y no da una buena guía con respecto a la calidad de los vinos que se hacen en todos y cada bodega. Se han efectuado propuestas para mudar la clasificación, y se procuró sin éxito un cambio en el año mil novecientos sesenta. Alexis Lichine, miembro del panel de revisión del año mil novecientos sesenta, lanzó una campaña en defensa de cambios que duró cerca de treinta años, en el proceso publicó múltiples ediciones de su clasificación diligente. Otros críticos han seguido una tendencia afín, entre ellos Robert M. Parker quien publicó una lista de las mejores cien bodegas de Burdeos en mil novecientos ochenta y cinco y L'histoire de la vigne & du vin (en castellano, "La historia de la viña y del vino") por Bernard y Henri Enjalbert en mil novecientos ochenta y nueve, como sacrificios efectuados por Clive Coates (MW) y David Peppercorn (MW). Al final, no han dado ningún resultado, debido al probable impacto negativo de los costos para cualquier château degradado y la repercusión política del establishment de mil ochocientos cincuenta y cinco.


Muchos de los mejores vinos de la denominación Médoc que no se incluyeron en la clasificación de mil ochocientos cincuenta y cinco están clasificados como Cru Bourgeois, un sistema de clasificación que se ha actualizado con regularidad desde mil novecientos treinta y dos, prohibido en 2007 mas que es previsible que se reintroducirá en dos mil nueve.


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