ıllı Vinos, Enología, Bebidas y Alimentación (2018)

DENOMINACION, TIPOS, CRIANZA, VINOTECA, COMPRAR VINO, VITICULTORES, MASTER VITICULTURA Y ENOLOGIA

 !Selecciona tu Idioma!

[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Cepa (viticultura) wiki: que es, historia y significado

COMPARTE EN TU RED SOCIAL PREFERIDA:

vinomocion

salud  ıllı Cepa (viticultura) wiki: que es, historia y significado 


vinomocionCepa vieja en Miranda do Douro, Trás-os-Montes, Portugal.

La cepa es por definición el leño de la parra, del que afloran los sarmientos, las hojas y los frutos. Las cepas se dividen en cepas de vinificación, de cuyas uvas se extrae el vino, y cepas de mesa, cuyas uvas se destinan al consumo fresco o bien para pasas. Las cepas solo se pueden extender por estaca (esqueje leñoso), por acodo y por injerto de yema o bien de púa.


Por extensión, el término "cepa" se emplea para referirse a las variedades viníferas, si bien generalmente se empleen asimismo los términos "parra" y "uva". La manera de las hojas y de las uvas le dan a cada cepa sus peculiaridades. Desde la perspectiva de la botánica, la cepa es un cultivar, a saber una pluralidad compuesta de individuos genéticamente diferentes mas con peculiaridades afines, ya antes que una suerte de parra.


Los vinos se acostumbran a realizar mezclando diferentes cepas, lo que tiene por nombre ensamblaje. Se habla entonces de vinos ensamblados. En el momento en que un vino procede al ochenta por ciento por lo menos de una misma cepa, tiene por nombre varietal.


La cepa le da al vino su carácter varietal, que incluye el aroma, el sabor o bien paladar, y la textura. La elección de la cepa es por consiguiente esencial para determinar el carácter del vino.


El estudio de las cepas tiene por nombre ampelografía.


COMPARTE EN TU RED SOCIAL PREFERIDA:


  ELIGE TU TEMA DE INTERÉS: 


autoayuda.es

 Vinos, Viticultura y Enología

autoayuda.es   BUSCADOR DE VINO     

 

USUARIOS:

Hay 73 invitados y ningún miembro en línea

vinomocion

 

TODO SOBRE EL VINO (ENOLOGÍA):

vinomocion

Está aquí: Inicio > [ VITICULTURA Y ENOLOGÍA ] > ıllı Cepa (viticultura) wiki: que es, historia y significado

Las cookies nos permiten ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Ver políticas