[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Caíño tinto wiki: que es, historia y significado

  ıllı Caíño tinto wiki: que es, historia y significado 

Caíño tinto es una cepa de uva tinta (vitis vinifera), autóctona de Galicia, en España, si bien asimismo es famosa como Borraçal en el norte de Portugal, donde asimismo se cultiva. Se trata de una uva que madura de forma tardía. El desempeño es bajo. Tiene racimos de tamaño mediano y no muy sólidos. Sus bayas presentan color azul obscuro. Conforme la Orden APA/1819/2007, de trece de junio (BOE del día veintiuno), esta pluralidad está recomendada en la comunidad autónoma de Galicia. Se usa en la Denominación de Origen Rías Baixas y asimismo en la Ribeiro. Hay otra pluralidad blanca, llamada caíño blanco.

Otros nombres con los que se conoce a esta pluralidad son: amaral, azal tinto, cainho cravo, caíño cahíño cachón, caíño longo y tinta femia (en la zona del Morrazo).

1. https://web.archive.org/web/20140726233227/http://uvas.vinoseleccion.com/caino/
   
2. donselecto.net
   
3. http://digital.csic.es/bitstream/10261/42584/1/Santiago-Ca por ciento C3 por ciento AD por ciento C3 por ciento B1o por ciento 20tinto...pdf

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