[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Bordeaux sec wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Bordeaux sec wiki: que es, historia y significado
Bordeaux sec es un vino blanco seco con denominación de origen de la zona vinícola de Burdeos. Se trata de un Bordeaux blanco que procede de mostos que contengan por lo menos ciento setenta gramos de azúcar por litro y presenten, ya antes de la fermentación, una graduación alcohólica adquirida comprendida entre 10º y 13º como una riqueza en azúcar residual inferior a cuatro gramos por litro. El desempeño de base para un Bordeaux sec ha de ser de sesenta y cinco hectolitros por hectárea. Los vinos blancos secos de Burdeos se generan con la mezcla de las primordiales variedades autorizadas: sauvignon, semillón y muscadelle, eminentemente.
