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ıllı Bodega Cerdán wiki: que es, historia y significado

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La Bodega Cerdán es una bodega de la localidad de Almonacid de la Sierra (España), declarada Bien Clasificado del Patrimonio Cultural Aragonés. Tiene entrada por la calle Virgen del Pilar y salida a la calle Obradores Altos, con una capacidad total de seiscientos cincuenta y dos litros. Su estado de conservación es bueno. Ha recibido múltiples premios de rango nacional y también internacional: Premio de la Exposición Universal de la ciudad de París en mil ochocientos ochenta y nueve, Medalla de plata a su producción y Premio de la Exposición Vitivinícola de la Cámara de Comercio y también Industria de Zaragoza festejada en Cariñena en mil ochocientos noventa y uno.


La nave ayudar se encuentra en superficie, es una construcción de planta cuadrangular, con cubierta a 2 aguas, teja al exterior y viguerío de madera cubierto de cañizo al interior, sostenido por un enorme pilar central. Acá se hallan las compuertas de acceso en el suelo a los 2 lagares, con capacidad de trescientos setenta hectolitros y la maquinaria de vinificación: prensa de hierro de principios del siglo veinte, 3 estrujadoras que representan los 3 estadios industriales del proceso, una mecánica o bien manual de madera, la segunda de hierro derretido y una tercera metálica de la segunda mitad del siglo XX; prensa horizontal sobre carro, pequeña prensa del siglo veinte de madera y hierro y cilindro brisero. El acceso a la gruta bodega se efectúa por la calle Virgen del Pilar y su cubierta es arqueada y se mantiene con arcos fajones de ladrillo. En la gruta bodega se sitúan 2 cubas de setenta y de cincuenta hectolitros y en el canillero se vierte el mosto en la pila desde la parte superior.


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