[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı Boal (uva) wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Boal (uva) wiki: que es, historia y significado
Boal es el nombre dado a ciertas variedades de uvas cultivadas en Portugal, utilizadas de manera frecuente en la producción de vinos fortinificados medios o bien ricos de la isla de Madeira. En ciertos vinos etiquetados como "Vino de Madeira", el nombre de la pluralidad es bual, que es como se la conoce en el planeta anglosajón. Los vinos de Madeira de bual son por norma general menos dulces que los de malvasía, mas más dulces que los de sercial o bien verdelho. La parra es asimismo común en el territorio peninsular de Portugal y en España, donde la fruta es utilizada de exactamente la misma manera para vinos fortificados. En muchos de los cultivos de boal de Madeira la uva más rebosante es la famosa como boal cachudo (un homónimo para la pluralidad de España doña blanca, si bien las 2 variedades podrían ser diferentes), la que, conforme su perfil de ADN, podría ser idéntica a la malvasía fina que medra en el val del Duero. El palacio de Buckingham conserva veinticinco con cero botellas de vino, siendo la más vieja una botella de bual de mil ochocientos quince.
Dibujo de un racimo de boal en Viala & Vermorel. Boal de Madeira
Boal destacado
