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ıllı Bellini (cóctel) wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı Bellini (cóctel) wiki: que es, historia y significado
Bellini es un combinado originario del Harry's Bar en Venecia, donde lo han bebido grandes personajes de la historia moderna, como Orson Welles o bien Ernest Hemingway. Fue creado por Giuseppe Cipriani en el año mil novecientos cuarenta y ocho, mezclando 2/3 de prosecco, un vino espumoso y seco italiano, con 1/3 de puré de melocotón, todo ello friísimo. De forma casera y más fácil se puede preparar con 2/3 de champán o bien cava y 1/3 de jugo de melocotón. Con un champán rosado o bien un jugo de melocotón de tono rojizo o bien rosado se puede lograr el propio color rosa por el que diríase que consiguió su nombre: el pintor renacentista Giovanni Bellini, conocido por emplear rosas en sus pinturas. También se le pueden incorporar unas gotas de limón para darle más acidez y se puede decorar con melocotón. Su sabor es suave y con poco contenido alcohólico.
