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ıllı Bastardo (uva) wiki: que es, historia y significado

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vinomocionDos racimos de la uva bastardo.

La bastardo, asimismo famosa como trousseau o bien trousseau noir, es una pluralidad vieja de vino tinto originaria del este de Francia.


Crece en pequeñas cantidades en muchos lugares de Europa Occidental; las mayores plantaciones se hallan el día de hoy en Portugal, donde se ha popularizó su empleo en el vino de Oporto. Genera vinos tintos con un profundo color de cereza y con alto contenido alcohólico, como una acaramelada acidez, y sabores a frutos colorados, de forma frecuente complementadas, dependiendo de la producción, por un fragancia orgánico dispar, a moho y minerales.


La torusseau se produjo en el este de Francia, donde fue extensamente cultivada, y su perfil de ADN ha indicado que la pluralidad tiene una relación parental con la savagnin y es hermana de la chenin blanc y la sauvignon blanc. El perfil de ADN revela que la trousseau había sido cultivada en la península Ibérica por lo menos a lo largo de doscientos años bajo diferentes nombres, incluyendo bastardo, mas se desconce de qué forma se introdujo allá.


La torusseau gris es una mutación blanca de torusseau noir, en general encontrada en el Jura y que ha sido común en California bajo el nombre de gray riesling.


La genouillet es el resultado de un cruce entre la gouais blanc (heunish) y la bastardo.


En mil novecientos treinta y ocho Harold Olmo utilizó la trousseau para polinizar el híbrido de vitis rupestris Alicante ganzin para generar la pluralidad royalty.


La bastardo se cruzó con la pluralidad georgiana saperavi para generar la bastardo magarachskii, utilizada en el vino de Crimea.


Crece un tanto en Argentina y en ciertas zonas de España, incluyendo las Islas Canarias.


Una pequeña cantidad se planta en Australia bajo el nombre de gros cabernet.


La trousseau es una de las 5 variedades de uva toleradas en el vino del Jura, mas solo supone un cinco por ciento de los viñedos del Jura al requerir más sol que otras variedades del Jura. Es utilizada con frecuencia para endurecer las mezclas con la pálida pulsard, que es más simple de cultivar. En dos mil nueve había un total de ciento setenta y dos hectáreas de trousseau en Francia.


Es una parte de la mezcla del vino de Oporto y asimismo es una pluralidad esencial en los vinos tintos de Dão. Un total de mil doscientos dieciocho hectáreas de trousseau, sobre todo bajo el nombre de bastardo, se cultiva en los viñedos de Portugal.


Estados Unidos


Como en Portugal, es utilizada de forma frecuente para robustecer vinos en California.


Además, un conjunto de viticultores están experimentado con hacer vinos de mesa con la uva.


Necesita unas condiciones cálidas, secas para medrar bien. El nombre trousseau (del viejo francés trusse, que significa "bulto") puede hacer referencia a la manera del racimo, que semeja empacado.


La trousseau asimismo es famosa bajo los sinónimos abrunhal, bastardinha, bastardinho, bastardo, bastardo do castello, bastardo 2 frados, bolonio, capbreton rouge, carnaz, chauche noir, cruchenton rouge, donzelino de castille, jocosa, gris de salces, gros cabernet, maría, maría adona, maría adorna, maría ardona, maría ordona, maturana tinta, maturana tinto, maturano, merenzano, merenzao, pardinho, pecho, pinot gris de río negro, roibal, sémillon rouge, tresseau, triffault, trousse, trousseau, trousseau gris, troussot, trusiaux, trusseau, trussiau y verdejo tinto.


En la literatura, se confunde frecuentemente con la tressot.


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