ıllı Vinos, Enología, Bebidas y Alimentación (2018)

DENOMINACION, TIPOS, CRIANZA, VINOTECA, COMPRAR VINO, VITICULTORES, MASTER VITICULTURA Y ENOLOGIA

 !Selecciona tu Idioma!

[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Arneis wiki: que es, historia y significado

COMPARTE EN TU RED SOCIAL PREFERIDA:

vinomocion

salud  ıllı Arneis wiki: que es, historia y significado 


vinomocionVino de arneis.

La arneis es una uva blanca de vino originaria del Piamonte, Italia. Es frecuente en las colinas de Roero, al nordoeste de Alba, donde es una parte de la Denominazione di Produzca Controllata y también Garantita (DOCG) Roero. Asimismo se utiliza para generar vinos de la DOC Langhe.


La arneis ("pequeño bellaco" en piamontés) es llamada de este modo por el hecho de que es una pluralidad bastante difícil de cultivar. Es una pluralidad fresca y floral y se cultiva desde hace siglos en la zona. Los vinos blancos hechos de arneis tienden a ser secos y con mucho cuerpo, con notas a pera y albaricoque.



Los historiadores no se ponen conforme a lo largo de cuánto tiempo ha crecido esta pluralidad en el Piamonte y bajo qué sinónimos. Una posible raíz de la palabra arneis es la palabra piamontesa renesi, que aparece en múltiples descripciones de uvas en el siglo XV. Ciertos historiadores piensan que la arneis podría haber sido la uva ranaysii que se documentó en mil cuatrocientos treinta y dos en los aledaños de la villa de Chieri, en la provincia de Turín. La uva reneysium está documentada en mil cuatrocientos setenta y ocho en el ambiente de Canale, en la provincia de Cuneo. La primera vez que se empleó el nombre arneis fue en una lista del ampelógrafo italiano Giuseppe di Rovasenda de mil ochocientos setenta y siete. En ella diríase que la uva estaba implantada en el Piamonte.


La arneis no tiene ninguna relación genética resaltable con la uva tinta piamontesa nebbiolo, si bien las dos variedades tienen múltiples sinónimos comunes y una historia muy pareja. A lo largo de siglos, la uva blanca arneis fue utilizada para suavizar los vinos tánicos y duros de nebbiolo en la zona de Barolo, ganándo de este modo los sinónimos de nebbiolo bianco, Barolo bianco o bien white Barolo. En ciertos viñedos, la arineis es platanda mezclada con la nebbiolo a fin de que la dulzura de la arneis madura atraiga a los pájaros y separarlos de este modo de los racimos de la nebbiolo, que es más valiosa.


En el siglo veinte, los productores de Barolo comenzaron a centrarse en generar monovarietales de nebbiolo, lo que provocó que las hectáreas de arneis redujeran hasta prácticamente extinguir la pluralidad. En la década de mil novecientos setenta solo había 2 productores efectuando vinos con arneis: Bruno Giacosa y Vietti. En la década de mil novecientos ochenta hubo un renacer del interés por el vino blanco del Piamonte y las plantaciones de arneis empezaron a acrecentar. En el año dos mil había setecientos cuarenta y cinco ha. En dos mil seis la cantidad había disminuido hasta las seiscientos diez ha. Prácticamente todas las plantaciones están en las zonas de Roero y Langhe, en el Piamonte.


La arneis está sobre todo en la zona del Piamonte, donde es utilizada en las DOC/G de Roero y Langhe. Es un componente de mezcla en vinos basados en nebbiolo efectuados en Roero, si bien esto es cada vez menos común. En dos mil cuatro, se generaron más o menos treinta y ocho.000 hectólitros de arneis en las dos zonas. En las afueras de Piamonte, se pueden ver pequeñas superficies de esta pluralidad en Liguria y en la isla italiana de Cerdeña.


En los E.U., la arneis se halla sobre todo en el Condado de Sonoma de California y en el val del Willamette de Oregón. Otras American Viticultural Areas (AVAs) con ciertas plantaciones de esta pluralidad son las de Mendocino, el Río Ruso, Paicines y el val Santa Ynez. Asimismo hay plantaciones de esta pluralidad en Willcox, Arizona. En el siglo veintiuno ha comenzado a haber plantaciones de arneis en las zonas australianas de Tasmania, Victoria y Nueva Gales del Sur, como en la zona neocelandesa de Gisborne.


Viticultura y vinificación


La parra de arneis puede ser bastante difícil de cultivar. La uva tiene una baja acidez y tiende a la sobremaduración y se cosecha tras septiembre. Además de esto, la parra es propensa al míldiu si bien recientes investigaciones han probado que ciertos clones de la parra son más resistentes al míldiu. La parra es propensa a generar pocos brotes y dar un desempeño bajo. Esto, unido a que su vino se oxida de manera fácil, asistieron a su declive desde principios a mediados del siglo XIX. Un mayor conocimiento de la pluralidad en la segunda mitad del siglo veinte asistió a acrecentar el interés por la pluralidad. Los productores apreciaron que los suelos areniscos y con tiza de los aledaños de Roero dan a las uvas de arneis más acidez y estructura al paso que si la arneis se planta en suelos areniscos y arcillosos desarrolla un aroma muy elegante y exótico.


El papel histórico de la arneis fue el de suavizar el vino de nebbiolo, si bien el día de hoy es más habitual que la arneis se use para vinos monovarietales. Los vinos fermentados y/o avejentados en barrica de roble pueden tener más cuerpo al paso que los que no tienen la repercusión del roble tienen más peculiaridades aromatizadas y perfumadas. La arneis tiene potencial para generar vinos perfumadísimos con aromas a almendra, albaricoques, melocotón, peras y lúpulo. Ciertos productores fabrican un vino de arneiss cosechada de manera tardía, conocido como passito.


La arneis es famosa como bianchetta, bianchetta d'Alba, bianchetta di Alba, bianchetto, bianchetto albese, bianchetto di Alba, bianchetto di Verzuolo y nebbiolo bianco.



  1. abcdJ. Robinson (ed) "The Oxford Companion to Wine" Tercera edition pg treinta y cinco Oxford University Press dos mil seis ISBN 0-diecinueve-ochocientos sesenta novecientos noventa-6
  2. K. MacNeil The Wine Bible pg trescientos treinta y uno-trescientos treinta y tres Workman Publishing dos mil uno ISBN 1-cincuenta y seis mil trescientos cinco-cuatrocientos treinta y cuatro-5
  3. abcdefgJ. Robinson, J. Harding and J. Vouillamoz Wine Engrapes - A complete guide to uno con trescientos sesenta y ocho vine varieties, including their origins and flavours pg cincuenta y cuatro Allen Lane dos mil doce ISBN novecientos setenta y ocho-1-ochocientos cuarenta y seis-catorce mil cuatrocientos cuarenta y seis-2
  4. abcdOz Clarke Encyclopedia of Engrapes pg treinta y ocho Harcourt Books dos mil uno ISBN 0-quince-cien setecientos catorce-4
  5. Appellation America "Arneis", Consultado el dos de septiembre de 2013
  6. Arneis, Vitis International Variety Catalogue, consultado el veintitres de noviembre de 2010


COMPARTE EN TU RED SOCIAL PREFERIDA:


  ELIGE TU TEMA DE INTERÉS: 


autoayuda.es

 Vinos, Viticultura y Enología

autoayuda.es   BUSCADOR DE VINO     

 

USUARIOS:

Hay 93 invitados y ningún miembro en línea

vinomocion

 

TODO SOBRE EL VINO (ENOLOGÍA):

vinomocion

Está aquí: Inicio > [ VITICULTURA Y ENOLOGÍA ] > ıllı Arneis wiki: que es, historia y significado

Las cookies nos permiten ofrecer nuestros servicios. Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Ver políticas