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[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Área Vitivinícola Americana wiki: que es, historia y significado

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Para otros usos de este término, véase Ava (desambiguación).

Un Área Vitivinícola Americana (del inglés: American Viticultural Área, abreviado AVA) es una zona de producción de uvas para vinos en los E.U. distinguibles por peculiaridades geográficas, con límites definidos por la Oficina de Comercio de Impuestos de Alcohol y Tabaco (TTB), Departamento del Tesoro de los U.S.A..


La TTB define a las zonas AVAs por solicitudes de bodegas. Por mes de mayo de dos mil ocho los USA contaba con ciento noventa AVAs. Ya antes de la instalación del sistema de AVA, la denominación de origen de los vinos en los USA fue designada sobre la base de los límites de los estados o bien condados. Todas y cada una estas denominaciones fueron protegidas en la legislación federal y pueden aparecer en las etiquetas de los vinos designados como lugares de origen, mas estas denominaciones son diferentes a las de AVAs.


Las Áreas Vitivinícolas Americanas cambian en tamaño. Estas son tan grandes como el Upper Mississippi Valley AVA, con veintinueve y novecientos millas cuadradas durante 4 estados, o bien considerablemente más pequeñas como el Cole Ranch AVA en el Condado de Mendocino, California, con tan solo setenta y dos acres. El Augusta AVA cerca del pueblo de Augusta, Misuri fue la primera zona reconocida por el sistema de AVA, al conseguir el estatus el veinte de junio de mil novecientos ochenta.


A diferencia de la mayor parte de las denominaciones de origen de Europa, un AVA se detalla en tan solo un sitio geográfico, desde los cuales cuando menos el ochenta y cinco por ciento de las uvas empleadas para hacer un vino deben haber crecido. Las AVAs son más afines al de la indicazione geografica tipicaitaliana que otros sistemas de denominación de origen europeos. Las denominaciones de origen de un Área Vitícola Americana no limitan el género de uvas cultivadas, el procedimiento de vinificación, o bien el desempeño de los cultivos. Ciertos de estos factores pueden, no obstante, ser empleado por los que solicitaron las solicitudes para justificar la peculiaridad del sitio en el instante de plantear una nueva AVA.


La normativa en vigor impone los próximos requisitos auxiliares en un AVA:



  • ruebas de que el nombre de la nueva propuesta de AVA es famosa a nivel nacional o bien local que hace referencia al área;
  • videncia histórica o bien actual que prueban que los límites son legítimos;
  • rueba de que las condiciones de cultivo, como el tiempo, suelo, altura, y las peculiaridades físicas son distintivas;

Los peticionarios tienen la obligación de suministrar dicha información cuando se pida un nuevo AVA, y asimismo tienen la obligación de emplear mapas de la USGS para describir (utilizando los términos del mapa) y enseñar los límites.


Una vez que se establezca un AVA, cuando menos el ochenta y cinco por ciento de las uvas empleadas para hacer un vino debe de ser cultivada en el área detallada específica caso de que un AVA salga como referencia en su etiqueta.


Los límites de los estado o bien condados - como, por poner un ejemplo para Oregón o bien el Condado de Sonoma - no son AVAS, pese a que se empleados para identificar el origen de un vino. Las AVAs son reservadas para situaciones en que un área definida geográficamente ha estado usando el nombre y ha llegado a ser identificada con esa zona.


Una viña puede estar en más de un AVA. Por servirnos de un ejemplo, el Val de Santa Clara AVA y el Val de Livermore AVA se hallan en el territorio de la Bahía de la ciudad de San Francisco AVA, que está en sí ubicada en la Costa Central AVA.


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