[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)
ıllı AOC Margaux wiki: que es, historia y significado
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- Categoría: VITICULTURA y ENOLOGIA
ıllı AOC Margaux wiki: que es, historia y significado
Margaux es una denominación de origen de la zona vinícola de Burdeos. Se trata de tintos que se realizan en el territorio de las comunas de Arsac, Cantenac, Labarde, Margaux y Soussans. Los vinos de esta denominación proceden de un ensamblaje con las variedades cabernet sauvignon, cabernet franc, carménère, merlot, malbec y petit verdot. Los vinos deben realizarse con mosto que contenga un mínimo ya antes de todo enriquecimiento o bien concentración, de ciento setenta y ocho gramos de azúcar natural por litro y presentar, tras la fermentación, una graduación alcohólica mínima de 10,5°. El límite de desempeño por hectárea de viñedo va a ser de cuarenta y cinco hectolitros. La producción media anual es de setenta y ocho hectolitros, y la superficie declarada la de mil cuatrocientos diez hectáreas.
