ıllı Vinos, Enología, Bebidas y Alimentación (2018)

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[Enciclopedia Online Gratuita] Diccionario de Vinos, Viticultura y Enología. (VINOTECA INTERNACIONAL)

ıllı Acentejo wiki: que es, historia y significado

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Los viñedos de esta denominación de origen se hallan en la vertiente norte de la Cordillera Dorsal de la isla de Tenerife (Islas Canarias). Recibe toda la humedad del Atlántico merced a los vientos alisios. La mayoría del viñedo se encuentra entre los trescientos y los setecientos cincuenta msnm.


Aquí se cultiva la parra en terrazas o bien bancales. Se forma la cepa de la forma que es tradicional en esta región, en rastras esto es formando líneas muy separadas o bien en formas apoyadas en aguantes llamados horquetas. Ocupan toda la superficie de la parcela hasta la vendimia. Después, se recogen sobre la línea y se cultiva la parcela de otros productos, entre ellos patatas.


Se extiende por los ayuntamientos de Tacoronte, Santa Úrsula, Tegueste, La Matanza de Acentejo, La Victoria de Acentejo, el Sauzal, La Laguna y una parte del de Santa Cruz de Tenerife. En esta denominación, se distingue la zona de Anaga, en el Parque Rural de Anaga, con un bosque tipo laurisilva.


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